Un aiuto ai piccoli proprietari di oliveti che spesso sono demoralizzati dalla raccolta delle olive sia per mancanza di tempo che per l’eccessivo costo della manodopera.
Tramite il nostro servizio, essi hanno la possibilità di far conoscere il loro oliveto e la tipologia di olive che producono a coloro che sono interessati ad acquistare l’olio direttamente dal produttore, scegliendone la provenienza e la tipologia.
Il nostro obiettivo principale è coinvolgerli, dunque, in un percorso che potrebbe fare avere un’opportunità di vendita che altrimenti non avrebbero col rischio di far andare a male un bene “principe” della dieta mediterranea.
La certezza della vendita è un incentivo per i produttori ad investire nella manutenzione degli oliveti, un guadagno assicurato e un contributo alla salvaguardia di un bene prezioso ricco di valori nutritivi che altrimenti verrebbe perso.
L’incertezza è dovuta proprio a una difficoltà di stima della produzione; le stime vengono fatte con i frutti sugli alberi e, come spesso accade, alcuni oliveti non verranno raccolti perchè l’operazione viene considerata antieconomica.
Facciamo due conti.
Un oliveto di 20 alberi di olive, tipo nocellara messinese (Viene utilizzato sia per l’olio che per il consumo diretto; cultivar auto compatibile di produttività elevata ma alternante; impollinatori: Biancolilla; Resistenza: buona ai diversi parassiti dell’olivo; la resa in olio è di circa il 20% mentre la polpa rappresenta l’88-90% in peso del frutto).
Ogni albero produce all’incirca 10 kg di olive (annata media) e con una resa media del 20% quindi 3 litri di olio circa.
La vendita al litro, dopo la spremitura al frantoio (15 euro/q), e dopo i costi raccolta (1 persona in 4 gg e pagando 10 euro l’ora quindi circa 350) è di 9 euro al litro quindi circa 540.
Alla fine un piccolo guadagno c’è….quindi ISCRIVITI e usufruisci del nostro servizio!
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